Barritas energéticas con Kamut

Barritas energéticas con cereal de Kamut

®El KAMUT ® Khorasán, es una variedad ancestral de trigo de origen egipcio, de tamaño grande y sabor intenso, cultivado orgánicamente por lo que nunca ha sido alterado o manipulado por las actuales técnicas genéticas de la agricultura que sacrifican el valor alimenticio, esto lo  convierte en una opción realmente más nutritiva y saludable que el trigo común. Estas barritas energéticas con cereal de trigo Kamut® están libres de aditivos y son  mucho  más  saludables  que  las  que venden en los grandes supermercados.

Ingredientes

35 gr. Cereal expandido de Kamut®

30 gr. almendra tostada sin sal

30 gr. gotas de chocolate      (opcional, se puede cambiar por uvas pasas)

15 gr. coco rallado*

40 gr. aceite de coco*

20 gr. sirope de ágave o miel

Cobertura (opcional):

120 gr. chocolate 85%*

10 gr. aceite de coco

También se le pueden agregar arándanos o frutos secos

Instrucciones

Precalienta el horno con calor arriba y abajo a 160ºC. Mezcla el trigo hinchado con las almendras, las gotas de chocolate y el coco rallado.Derrite el aceite de coco en el microondas y añádelo a la mezcla anterior junto al sirope de ágave o miel. Debe quedarte una mezcla pegajosa.Extiende la mezcla encima de un molde forrado con papel sulfurizado y hornéalo a 160ºC con calor arriba y abajo durante 10 minutos.Cobertura:Derrite el chocolate al baño maría junto al aceite de coco y extiéndelo encima del molde con las barritas hasta que quede todo cubierto.Por terminar, deja que solidifique en la nevera durante 30 como mínimo, ¡listo para cortar!