Receta de Ensalada de Maíz y Quinoa

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ENSALADA DE MAÍZ Y QUINOA 🌽

 INGREDIENTES:  1 Taza de quinoa.
1 Aguacate. 
1 Taza maíz dulce. 
Tomates cherry. 
1 cebolla roja.
Aceitunas negras. 
Zanahoria en tiras.
Aceite de Oliva Orgánico Extra Virgen.
Sal y pimienta.


PREPARACIÓN: 
Primero cortamos el aguacate, evitando que se nos desarme. Seguimos cortando los tomates cherrys en mitades y picamos la cebolla en cuadritos. Después escurrimos el agua del Maíz Dulce y de las zanahorias en tiras y lo echamos junto a la quinoa y los demás ingredientes en un bowl. Para finalizar, añadimos las aceitunas, sal pimientos al gusto y echamos un poco de Aceite de oliva Orgánico Virgen Extra.

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